كريمة القهوة والكراميل

طريقة التحضير

• 1)

   نقوم بتحضير القهوه كاننا هنشربها لكن بدون سكر واخذ منها مقدار 50 جرام

• 2)
  • في حله علي النار هنبدي بكرملة المقدار الصغير من السكر ال40 جرام
  • حتي نوصل للون كراميل جميل
  •  ننزل بالقهوه المعده سابقا وتكون ساخنه
  • هنزل بالكريمه السائله ساخنه حتي تسهل معانا المرحله دي ومش يكون هناك تكتلات بالخليط
  • وهنقلب الخليط كله علي نار هاديه لمده دقيقه
  • هنزلهم من علي النار ونتركهم دلوقتي ونكمل باقي الخطوات
  • الريحة في المرحله ده تحفه كراميل وقهوه وكريمة
    

    

• 3)

  في بوله كبيره نضيف البيضه ومقدار السكر الكبير 100 جرام

  ونقلبهم كويس حتي يدوب السكر ويصبح الخليط لونه افتح شويه

  هنزل عليهم بالخليط القهوه والكراميل المحضر بالبدايه علي دفعات ونقلب  

  

• 4)

  ونرجعهم تاني في الحله  علي النار نارهاديه ونقلب بالاسباتيولا باستمرار

   الخليط من بعد الغليان هيصبح تقيل  

  هنزلهم من علي الناروضروري  تقوم بتصفيته

  

• 5)

  نتركهم لحتي يبرد تماما

  في بوله تانيه اخفق الزبده حتي تهيش

  ثم انزل عليها بخليط القهوه البارد تمام نضيفه علي دفعات ونخفق بالضرب الكهربائي حتي نحصل علي كريمه

  

  لو شعرنا بالكريمه سائله شويه ومش بتهيش معانا ندخلها الثلاجة  10 دقائق تاخد بروده ونخرجه نكمل خفق هتهيش وتصبح كريمة متماسكه ورائعه